Atelier de fabrication de miso

Venez apprendre comment faire le Miso maison avec notre chouette équipe !

Au Japon, anciennement, chaque foyer et chaque région avait sa recette originale de Miso. La fabrication du Miso est une activité particulière car c'est une alimentation vivante incluant des procédés qui fluctuent selon les conditions de fabrication. Cela signifie que l'on va placer le Miso dans une pièce où il y aura des fluctuations de température qui influencent notre vie d'être humain, comme le Miso, lui aussi composé de bactéries qui renforcent notre flore intestinale (c'est-à-dire d'entités vivantes), sera également influencé.

Dans ces ateliers, nous partageons notre savoir-faire et notre passion pour le miso et le koji. Venez découvrir cet univers passionnant et ramener votre miso fait par vos mains à la maison ! 2h d'atelier avec dégustation et 1 kg de Miso à emporter.

Tarif : 50 €
Inscription : atelier@nuumiso.be