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Crash Course : introduction à la fermentation

La fermentation des aliments est une technique vieille de plusieurs milliers d’années.  Grâce à cette technique, au lieu de se gâter, les aliments se conservent plusieurs semaines, voire plusieurs mois. De nos jours, 1/3 de l’alimentation mondiale provient des techniques de la fermentation. Fermenthings est un projet engagé qui souhaite partager et créer une communauté autour de cette belle forme de production qu’est la fermentation. Dans notre nouvel endroit au Be-Here nous avons comme but de devenir un lieu fédérateur de tous ce que concerne la fermentation via la production, la dégustation, l'expérimentation et la rencontre.

Lors des Rencontres Good Food nous vous proposons une soirée Crash Course : introduction à la fermentation.

Au menu : cours d'introduction théorique, échange des bonnes pratiques et dégustations pour vous mettre sur la bonne voie.Kimchi, Kombucha, Cidre, Lactofermentation, Kefir, Miso et plus seront passer en revue.

Fermenthing est le lieu idéal pour les passionnés de bonnes choses ! 

Organisateur: 
Fermenthings
Dates de l'activité: 
18/10/2019 - 19:00
Langue de l'activité: 
Bilingue
Nom du lieu: 
Be-Here
Adresse: 
Diedonné Lefevre 4
1020 Laeken
BE
Transports publics: 
Metro 6, arrêt : Pannenhuis.
Accès PMR: 
Oui
Tarif: 
Gratuit
Réservation nécessaire: 
Non