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Cycle de formation en sécurité alimentaire

Fort de son expérience de 2018, Brufotec relance un cycle de formation en sécurité alimentaire.

Si nous sommes partie prenante et soutenons le projet GoodFood, il serait dommage que les consommateurs, en faisant le choix du local, du durable ne mette leur santé en péril et gagnent une indigestion ou une intoxication.  Pour éviter tout problème avec les consommateurs et l'AFSCA, il est nécessaire de mettre en place un plan de sécurité alimentaire. Ce cycle de formation a pour objectif d'expliquer, de façon relativement détaillée, les différentes règles, devoirs et obligations auxquels vous serez amenés à répondre.

  • 7 novembre 2019 : Infrastructure, nettoyage et autres programmes préalables en agro-alimentaire

Les PRP (programmes préalables) sont des fondations essentielles pour la réalisation du système de gestion de la sécurité alimentaire.On y retrouve l'infrastructure, le nettoyage, l'entretien, la lutte contre les nuisibles, l'hygiène du personnel, la tenue de travail,...Mais que faut-il faire exactement, quelles sont mes obligations ?

  • 24 novembre : Construire son système HACCP en agro-alimentaire

Sur les fondations (programmes préalables) mis en place, la législation impose aux sociétés de développer un système de gestion de la sécurité alimentaire basé sur les principes de l'HACCP.Comment construire son système HACCP : Ce séminaire décrira les implications et la conception du système HACCP

  • 5 décembre : présentation du FSSC 22000, version 5.0

Histoire d'offrir de la nourriture saine à chacun, vous pouvez avoir envie de présenter vos produits à la vente chez des détaillants. Mais certains d'entre eux veulent s'assurer que vos produits ne causeront pas d'ennuis au consommateur.

Le système FSSC 22000 est un référentiel permettant une certification, en vue par exemple de commercialiser des produits dans la grande distribution.Le FSSC 22000, constitué de l’ISO 22000, d’un ISO-TS 22002 et de questions annexes, a été revu et sa nouvelle version est d’application dès le 1er janvier 2020.

Nous aborderons également les changements de l’ISO 22000 et commenceront à construire ensemble les documents nécessaires pour cette nouvelle version

  • Public cible :

Entreprises agroalimentairesPorteurs de projets en agroalimentaire

Tarifs :- 60€ PME agroalimentaires et porteurs de projets bruxellois- 120€ autres- lunch inclus

L'inscription est obligatoire : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfRuMqkfO5lBBwM4htZt3W5XC5GvpuI...

Organisateur: 
Brufotec
Dates de l'activité: 
07/11/2019 - 09:00 > 17:00
24/11/2019 - 09:00 > 17:00
05/12/2019 - 09:00 > 17:00
Nom du lieu: 
Brufotec asbl/vzw
Adresse: 
Boulevard Industriel, 200
1070 Anderlecht
BE
Accès PMR: 
Non
Tarif: 
Payant
Prix par personne: 
60 € PME / 120 € autres
Réservation nécessaire: 
Non